Kaffee ist unsere Leidenschaft

Lippstadts Espressobar seit 2004

ÜBER UNS

mokkaccino - kaffeekultur

In unserem Café und Bistro servieren wir euch alles, was das Kaffeeherz begehrt. Und dazu frische, selbstgemachte Snacks und Kuchen. Kommt vorbei auf eine Tasse oder mehr zum Genießen, Quatschen, Freunde treffen, und verbringt eine entspannte Zeit in unserem stylischen, wunderschönen, coolen Laden. Auch draußen an der frischen Luft haben wir ein schönes Plätzchen für euch eingerichtet.

Wir freuen uns auf euch.

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Angebot

Vielfalt, Frische, Köstlichkeiten

Kaffee ist unsere Leidenschaft in allen Facetten und wir bereiten ihn mit Liebe und bestem Gewissen für euch zu. Alternativ zur Kuhmilch könnt ihr zwischen Hafer-, Soja- und Erbsenmilch wählen. Damit ihr auch satt werdet, gibt es köstliche Bagels und Panini´s und vergesst nicht unsere hausgemachten Kuchen zu probieren.

Alles gibt es natürlich auch to Go, hier die gesamte Getränke- und Speisekarte.

hervorragender Kaffee

exzellenter Tee

kalte Getränke

Bier & Wein

Panini & Bagels

Kuchen

Zeitungen

To-Go

Wi-Fi

bester Service

unsere Getränkekarte

Team

Wir sind für euch da

Markus Adam

Inhaber und Gastronom aus Leidenschaft. Er liebt gutes Essen, gute Burger, guten Kaffee und zufriedenen Gäste. Mit seiner fast 30-jährigen Erfahrung ist er der Garant, das alles läuft.

Nancy

Frau von Markus und die ruhende Seele im mokkaccino. Sie hat für alle immer ein offenes Ohr.

Charly

Teilzeitkraft und angehende Designerin mit immenser Gastronomie-Erfahrung. Sie bringt nichts aus der Ruhe.

Sophia

Spiel, Satz und Sieg. Sophia unser Tennisass im mokkaccino.

Fabi

Barista durch und durch. Kaffee ist eine seiner Leidenschaften. Die andere gilt dem Stählen seines Körpers - der Heftige.

Josy

Sie modelt nebenbei und liebt genau wie Sophia Tennis.

Regine

Sie sorgt dafür dass es in Mokkaccino immer schön sauber ist und wir regelmäßig frische Handtücher und Putzlappen bekommen.

Wusstet Ihr

Wissenswertes über Kaffee

Über Kaffee gibt es viel zu erzählen. Schließlich wird er schon seit über tausend Jahren getrunken. Und auch die Herstellung und Zubereitung erfordert viel Know How. Hier haben wir euch einige interessante Fakten rund um die Kaffeebohne zusammengestellt.

Der Luxuskaffee

Wusstet ihr das der teuerste Kaffee aus Indonesien kommt? Eine dort lebenden Schleichkatze (siehe Bild), frisst die frisch geernteten Kaffeebohnen. Sie kann aber nur das Fruchtfleisch verwerten und scheidet die Bohnen wieder aus. Im Magen der Katze sind die Kaffeebohnen fermentiert, was dafür sorgt dass den Bohnen die Bitterstoffe entzogen wurden.

Auf die Bohne kommt es an

Wusstet ihr das nur kurz geröstete Kaffeebohnen mehr Koffein enthalten? Beim rösten verlieren die Bohnen mehr als die Hälfte ihres Gewichts, werden brüchiger und gewinnen bis zu 1500 verschiedene Aromen. Kurz geröstet, also hellere Bohnen, behalten einen höheren Koffeinanteil und ergeben einen eher säuerlichen Kaffee.

Espressobohne vs. Kaffeebohne

Wusstet ihr das die Bohne die gleiche ist? Denn beide Arabica- und Robusta-Bohnen werden sowohl für Kaffee als auch für Espresso verwendet. Allerdings werden die Bohnen für Espresso länger geröstet.

Auf die Röstung kommt es an

Wusstet ihr das die Kaffeeröstung so komplex ist das sie noch nicht in allen Details erforscht und dokumentiert ist? Verantwortlich für die Entstehung der Kaffeearomen sind zahlreiche primäre und sekundäre chemische Reaktionen und anderem die sogenannte „Maillard-Reaktion“.

Kaffee mit Botschaft

Wusstet ihr das verzieren Milchschaumoberfläche durch geschicktes gießen der Milch oder durch die Benutzung von Hilfsmitteln wie Schablonen als „Latte Art“ bezeichnet wird? Für Latte Art benötigt man neben einer stabilen Crema auch feinporigen Milchschaum.

Der Kaffeefilter

Wusstet ihr das die Idee des Kaffeefliters von Melitta Bentz stammt. Sie experimentierte mit Löschblättern aus den Schulheften ihrer Söhne, um den Kaffeesatz im fertigen Kaffee zu vermeiden. Da ihre Technik auf große Begeisterung stieß, reichte sie es 1908 beim kaiserliche Patentamt ein und schließlich das Patent für den Kaffeefilter.

Kaffeehauskultur

Wusstet ihr dass das erste europäische Kaffeehaus bereits 1554 in Konstantinopel (heute Istanbul) entstand? Knapp 100 Jahre später folgte das „Café Florian“ in Venedig. Erst 20 Jahre später eröffneten die Kaffeehäuser in Wien, Paris und weitere Städten.